. İlk önce şunu söylemeliyim ki bu marmeladı yapmak gerçekten çok zor. Ufacık meyvaları ayıklıyorsun ,süzüyorsun ve bu süzme işlemi en az 3 kere oluyor. Bunları göze alabiliyorsan veriyorum tarifi Kuşburnu Marmeladı MALZEMELER Kuşburnu Toz şeker Su YAPILIŞI Kuşburnuları uç kısımlarını bıçakla kesip temizlerin. Daha sonra güzelce yıkayıp düdüklü tencereye üstüne bir parmak geçecek kadar su ilave ederek 1 saate yakın pişirin. Pişen kuşburnularını isterseniz blanderda azıcık öğütün isterseniz de püre aletiyle ezin. Ezdiğiniz kuşburnularını önce bir makarna süzgecinden geçirin. Daha sonra daha ince bir elekten en sonunda da un eleğinden geçirmeniz gerekiyor. Hatta ben un eleğinden iki kere su katarak elekten geçirebilirsiniz çok koyulaşırsa. Çekirdek ve posaları ben bir kere daha suyla katıştırıp tekrar süzmüştüm .Ziyan olmasın diye. Süzdüğünüz kuşburnularını geniş bir tencereye alıp 3-3,5 saat arası karıştırarak kaynatıyoruz. Kıvamı boza kıvamına geldiği zaman şeker ilave ediyoruz. Şekeri kendi damak tadınıza göre ayarlamanız gerekiyor. Ölçüsünü net veremiyorum çünkü kaynadığı için sürekli suyu azalıyor ve başlangıçta ne kadar su konduğunu tam ölçemiyorsunuz. şekeri ilave ettikten sonra 15-20 dakika daha kaynatın .Eğer şekerden dolayı sulanırsa boza kıvamı olana kadar kaynatın ve çay tabağı testi yapabilirsiniz. Parmağınızı sürdüğünüzde araları kapanmayacak. Hepsi bu kadar kolay ama uğraşması çok olan bir marmelat .Artık hazır alıp yermisiniz yada ben gözümü karartırım yaparım derseniz kolay gelsin ve Afiyet olsun… Yaz meyvelerinin en güzel zamanını yaşıyoruz bu günlerde. Bol bol tüketerek vücudun hem vitamin hem de şeker ihtiyacının karşılanması için en doğru tercihin meyveler olduğunu söylüyor uzmanlar. Biz de öyle yapıyoruz ama bu meyvelerin tadına kışın da varabilmek için kurutarak, dondurarak saklama, konserve yapma dışında, her yaz yaptığım reçel ve marmelatlar da önemli bir yer tutuyor. Bizim evde reçel konmamış bir kahvaltı masası düşünülemez bile. Şeker intoleransımdan dolayı artık ben pek yiyemiyorum sadece nefs körletmek için bıçağın ucuyla bir lokma tadına bakıyorum. Bazı meyvelerin marmelatlarını reçellerinden daha çok seviyoruz. Taneli reçellerden de azar miktarlarda yapıyorum ama marmelatlar hemen tüketildiği için onları tercih de kayısı, erik, şeftali tercih etmemin bir sebebi de son yıllarda tüm dünyada şeker hakkında yapılan olumsuz değerlendirmelere katılıyor oranla çok daha az miktarla şekerle yaptığım marmelatlarda hem meyvenin aroması daha fazla hissediliyor hem de aşırı şeker yüklemesi yapılmıyor. Oysa reçelleri az şekerle yapmak mümkün değil, çünkü az şekerle yapıldığında reçelin çok sulu olmasının yanı sıra bozulma ihtimali de çok verdiği deneyimlerden yola çıkarak bu şeker azaltma girişimlerim sanırım yakında şekersiz marmelat yapmaya doğru gidecek ve tamamen şekersiz reçeller yapacağım!!!! Çok mu didaktik oldu bilemiyorum ama iyisi mi hemen kendi tarifime 1 kg. iyi cins olgunlaşmış kayısı2 250 gr. toz şeker3 1 çay kaşığı limon tuzuYapılışı1 Kayısılar iyice yıkandıktan sonra sularının süzülmesi için bir süzgece konur. Çekirdeklerinden ayrılır ve kayısılar uygun bir tencereye konur. En güzel reçellerin bakır tencerelerde yapıldığını söyleyen annemin hediye ettiği bir bakır tencereyi kullanıyorum bu iş için2 Tencerenin kapağı kapatılır ve çok kısık ateşe oturtularak kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirilir. 3 Ocak kapatılır, tencerenin kapağı açılır ve ılınması beklenir. 4 Bir tencereye makarna süzgeci yerleştirilir ve ılınan kayısılar süzgece dökülür. Elle mıncıklanıp sıkılarak tamamen kabukları kalana kadar süzgeçten Kayısı püresinin üzerine 250 gr. şeker dökülüp orta ateşte kaynamaya bırakılır. Ara sıra karıştırılarak fazla suyu uçurulur. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmanız yeterlidir. Üzerinde göz göz kabarcıklar oluşup, kıvamlı bir hale geldiğinde limon tuzu eklenir ve bir iki karıştırıldıktan sonra ocak Marmelatınız az şekerli olduğu için soğumasını bekledikten sonra kavanoza koyarsanız bozulma riski özellikle de kayısılarda çok fazla olacaktır. Onun için hiç beklemeden önceden yıkanıp steril hale getirilmiş birkaç küçük kavanoza sıcak sıcak konserve yapar gibi konur ve kapağı sıkıca kapatılıp kavanoz ters Bu şeklide hazırlandığında kavanozun kapağı sıcaklığın etkisiyle şişecek ve dışarıyla hava teması kalmayacağı için marmelatlarınız kavanozunuzu açtığınız ana kadar hiç reçel hazırlıyorsam, başka bir yöntem izlediğimi daha önceki reçel iletilerimde paylaşmıştım. Bu kadar az olmasa da yine de az şekerle pişirip güneşte bir kaç gün bekleterek koyulaşmasını sağlayıp sonrasında kavanozlara dolduruyorum. Ağız tadınızın hiç eksilmemesi dileklerimle...AFİYET OLSUN Şekersiz ayva marmelatı, İnsan vücudu karbonhidrat ihtiyacını, doğal yollarla yetişmiş işlem görmemiş ürünlerden tüketmekle karşılayacak şekilde dizayn edilmiştir. Özellikle fabrikasyon ürünlerin çoğalmasıyla tatlı atıştırmalıklar fazlaca tüketilmeye başlanmıştır. İşlem görmüş tatlı gıdalar insan vücuduna aşırı şeker yüklemesi yapmaktadır. Bunun sonucu da genetik olan diyabet hastalığını ya tetiklemektedir ya da oluşmasına neden olmaktadır. Diyabetin dışında birde obezite sorunu ortaya çıkmıştır. Bu nedenlerden dolayı insanlar işlenmiş gıdalarda şekersiz ürünleri tercih etmeye başlamışlardır. İnsanlar evde hazırladıkları bir çok yiyecek ve içeceği de mümkün olduğunca şekersiz veya az şekerli hazırlamaktadırlar. Kahvaltıların olmazsa olmazı reçeller ve marmelatlar hazırlanırken önceleri meyvenin ağırlığınca şeker ilave edilmekteydi. Son dönemde oluşan diyabet ve obezite tehlikeleri az şekerli ya da şekersiz reçeller ve marmelatlar yapılmasını gündeme getirmiştir. Şekersiz olarak yapılabilecek ayva marmelatı tarifi ayva marmelatı malzemeleri5 adet ayva 1,5 su bardağı su2 tane karanfilŞekersiz ayva marmelatı yapımı Ayvalar soyulup çekirdekleri çıkarılır. Temizlenen ayvalar rendelenip uygun bir tencereye boşaltılır. Tencereye 1,5 su bardağı su ve karanfiller eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pişerken sık sık karıştırılmalıdır, karıştırılmazsa tencerenin tabanına tutar. Marmelat piştikten sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan ayva marmelatının hepsi hemen tüketilmeyecekse kapaklı bir kavanoza konup, serin bir yerde muhafaza edilebilir. Son Güncelleme 214648 Şekersiz Ayva Marmelatı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. 1 Yorum Yapılmış "Şekersiz Ayva Marmelatı" Uzun zamandır diyabet rahatsızlığım var. Bu yüzden şekerli yiyecekler tüketemiyorum. Şekersiz ayva marmelatı yapılabilir mi? Şekersiz ayva marmelatı için gerekli olan malzemeler nedir? Kullanılan malzemelerin ölçüleri ne kadar olmalıdır? Şekersiz ayva marmelatının hazırlanışı ve yapılışı nasıldır? Şekersiz ayva marmelatı pişerken sık sık karıştırılmalı mıdır? Detaylı olarak bilgi verir misiniz? Zehra . 115624CEVAP YAZ Sarı Erik Marmelatı Nasıl Yapılır Sarı erik marmelatı nasıl yapılır; şeker karıştırılarak pişirilmiş meyve ezmesine marmelat denir. Her çeşit meyvenin marmelatını yapmak mümkündür. Marmelat yapmanın püf noktaları vardır. Bunlar; marmelatı kavanoza 1,5 cm boşluk kalacak şekilde doldur... Vişne Marmelatı Vişne marmelatı, ömrü kısa olan ilkbahar meyvesi olan vişne ile yapılır. Görünümü kiraza benzeyen, ancak tadı biraz mayhoş, ekşi olan vişne reçel, komposto ve marmelatlara oldukça fazla yakışır. Özellikle fazla tatlı sevmeyen kişilerin rağbet ettiği ... Şekersiz Marmelat Şekersiz Marmelat tarifi ama ismi gerçekten çok tatlı bir marmelat tarifi vereceğim sizlere. İçine koyduğumuz meyveler sayesinde zaten kendi içinde var olan bir şekeri var zaten. İlave bir şeker ve tatlandırıcı kullanmaya hiç gerek yok hem sağlık ve ... Yeşil Erik Marmelatı Yeşil Erik Marmelatı, çoğu insanın en çok sevdiği marmelattır. Bence marmelatlar, reçeller gibi tatlı olmamalıdır. Aksine biraz ekşimsi olarak kullanılmalıdır. Kendi damak tadıma göre yapıp çoğu insanın da tattırıp olumlu sonuçlar aldığımdan marme... Şekersiz Elma Marmelatı Şekersiz elma marmelatı İnsanlar, kahvaltıda ya da atıştırmalıklarda tatlı bir şeyler tüketmek ister. Vücut karbonhidrat ihtiyacını, doğal yollarla üretilmiş işlem görmemiş meyveleri tüketmekle karşılayacak şekilde dizayn edilmiştir. Özellikle fabri... Marmelat Çeşitleri Marmelat Çeşitleri; Meyvelerin kaynatılıp püre haline getirilmesi ile yapılan ve tatlısı reçele göre daha az olan marmelat, hemen hemen reçel yapılan her meyveden yapılabilir. Aynı zamanda erik ve elma gibi reçeli pek yapılmayan meyvelerden de daha g... Limon Marmelatı Limon marmelatı, limonun faydaları saymakla bitmez, kış aylarında bolca bulduğumuz limonu tüketmek sağlığımız açısından oldukça önemlidir ve mümkünse limonu kabuğuyla tüketmeliyiz. Özellikle benim gibi ekşi şeyleri limon, erik, şalgam, vişne sevenl... Kırmızı Erik Marmelatı Kırmızı erik marmelatı Erik herkes tarafından sevilen bir meyvedir. Her mevsim karşımıza farklı renkte çıkar. Her eriğin faydası farklıdır. Kırmızı erik sağlık açısından önemlidir. İçerisinde bol miktarda A ve C vitaminleri bulunur. Kan şekerini den... Dut Marmelatı Dut Marmelatı, Dutun meyve olarak yenmesinden başka pekmezi. şurubu ve reçeli de yapılıyor. Çok değişik şekilde kullanıla bilen dut genel olarak yaz aylarının çok sevilen meyvelerinden biridir. Genel olarak cilt hastaları tarafından daha çok kullanıl... Kuru Erik Marmelatı Kuru erik marmelatı, aslında tüm meyveleri taze iken zamanında tüketmek lazım. Ama her meyvenin çıkma zamanı farklı olduğu için tüm meyveleri aynı zamanda bulup tüketemiyoruz. Bulamadığımız içinde ya kurutuyor yada reçel ve marmelatını yapıyoruz. Yaz... Siyah Erik Marmelatı Siyah erik marmelatı, hem yapımı çok kolay hem de kalori hesabı yapanlar için oldukça hafif bir lezzettir. Küçük tatlı krizlerinizde tatlı ihtiyacınızı karşılar. Metabolizmanın çalışmasına çok faydalıdır. Ara öğün olarak çocuklarınıza gönül rahat... Elma Marmelatı Elma Marmelatı, Muhteşem lezzeti ile kahvaltı sofralarınızda ya da beş çaylarında şahane bir limonlu veya havuçlu kek eşliğinde tüketebileceğiniz muhteşem bir elmalı marmelat tarifi sizi bekliyor. Çok lezzetli ve tam kıvamında tarçınlı elma marmelatı... Sarı Erik Marmelatı Nasıl Yapılır Vişne Marmelatı Şekersiz Marmelat Yeşil Erik Marmelatı Şekersiz Elma Marmelatı Marmelat Çeşitleri Limon Marmelatı Kırmızı Erik Marmelatı Dut Marmelatı Kuru Erik Marmelatı Siyah Erik Marmelatı Elma Marmelatı Dağ Eriği Marmelatı Nasıl Yapılır Armut Marmelatı Kayısı Marmelat Şekersiz Ayva Marmelatı Üzüm Marmelatı Şeftali Marmelatı Marmelat Çilek Marmelatı Kuşburnu Marmelatı Kaç Kalori Erik Marmelatı İncir Marmelatı Marmelat Kurabiye Alıç Marmelatı Kızılcık Marmelatı Mürdüm Eriği Marmelatı Kuşburnu Marmelatı Ayva Marmelatı Popüler İçerik Dağ Eriği Marmelatı Nasıl Yapılır Dağ Eriği Marmelatı nasıl yapılır; Halk arasında Çakal eriği veya güvem eriği olarak da bilinen Dağ Eriği Trakya yöresinde yol boylarında, su kenarlar... Armut Marmelatı Armut marmelatı Reçellere göre marmelatlar daha az şekerli olması nedeniyle tercih edilen kahvaltılıktır. Reçelde meyve ile şeker oranı 1/1 yani 1 kg... Kayısı Marmelat Kayısı Marmelat; kayısıları mevsiminde alıp, kışa hazırlık olarak pürüzsüz krem peynir gibi süzülerek yapılan konservesine denir. Kayısı marmelatı öyl... Üzüm Marmelatı Üzüm Marmelatı, Bilindiği gibi Türk mutfağı reçel ve marmelatlar açısından oldukça zengin çeşide sahiptir. Ancak genellikle kayısı ve elma gibi meyvel... Şeftali Marmelatı Şeftali Marmelatı Herkese merhaba, bugün sofralarımızda eksik etmediğimiz ve çocuklarla beraber severek tükettiğimiz, ayrıca bazı kurabiyelerin iç ... Meyveler, doğada bulunan ve insana yararlı olan tatlıların önünde gelmektedir. Meyveler aracılığıyla çeşitli tatlılar yapılabilmektedir. Marmelat da tatlı meyvelerin kullanılarak yapılmış olduğu bir yiyecek Nedir?Marmelat, kuru ya da taze meyvelerin rendelenmesinin ardından ezilerek şekerle kaynatılması yoluyla oluşturulan bir yiyecek türüdür. Reçele benzer bir yapısı vardır. Reçelden çok daha fazla kaynatılmaktadır. Suyunu çok daha fazla çekmektedir. Bundan dolayı akışkanlığı reçele göre daha azdır. Daha koyu bir yapısı Çeşitleri Nelerdir?Marmelat yapmak için çeşitlilikle sınırlılık yoktur diyebiliriz. Bu tamamıyla kişinin zevkine ve yaratıcılığına bağlıdır. Yaygın olarak yapılan marmelat türlerini şu şekilde sıralayabiliriz çilek marmelatı, kayısı marmelatı, erik marmelatı, kızılcık marmelatı, incir marmelatı, kuşburnu marmelatı, ayva marmelatı… Marmelat yapmak için en önemli olan şey sizin hangi meyveyi sevdiğinizdir. En sevdiğiniz meyveyi marmelat işlemlerinden geçirerek sizler de kolaylıkla güzel bir marmelat yapabilirsiniz.

şekersiz incir marmelatı nasıl yapılır